Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA Bölge Finali’nde Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, birincilik elde ederek dünya finaline katılma hakkı kazandı.
DaVinci Gourmet tarafından organize edilen ve kahve sanatının en iyilerini belirleyen Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika (MISA) Bölge Finali, 11 Nisan 2026 tarihinde Kenya’da gerçekleştirildi. Yarışmada Türkiye adına mücadele eden Çetin Alpay Başkan, hazırladığı özgün tarifler ve sergilediği teknik becerilerle rakiplerini geride bırakarak şampiyon oldu.
Etkinlik, “Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlendi. Baristalar, bu tema çerçevesinde kendi hikayelerini lezzet ve sunum yoluyla aktarmaya çalıştılar. Çetin Alpay Başkan, bu başarısıyla 9 Mayıs 2026’da Bangkok’ta yapılacak olan Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil edecek.
Başkan’ın Yarışmadaki İki Öne Çıkan Tarifi
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, jüriyi etkilemek için yerel tatları modern kahve hazırlama teknikleriyle birleştiren tarifler sundu. Yarışmada öne çıkan tarifleri şunlar oldu:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile harmanlandığı, üzerine taze fesleğen eklenmiş bir espresso bazlı içecek.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile bir araya getirildiği, üzerine Vanilya Soslu espresso köpüğü eklenmiş özgün bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde Hindistan’dan Mohan NS ve ev sahibi ülkeden Simon Ruoya gibi isimler de yarıştı. Organizasyonun jüri heyetinde Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao gibi uluslararası isimler yer aldı. Jüri, yarışmacıların sadece teknik yeteneklerini değil, aynı zamanda kültürel bakış açılarını da değerlendirdi.
