Tokat’ın Başçiftlik ilçesinde mayıs ayında toprakla buluşturulan coğrafi işaret tescilli “Başçiftlik beyazı” patatesinde hasat mesaisi başladı. Yaklaşık 500 dönümlük ekim alanında dönüm başına 1,5 ton verim hedeflenirken, tarlalardan toplanan mahsul başta Karadeniz Bölgesi olmak üzere Ankara ve İstanbul gibi büyükşehirlere sevk ediliyor.
Yöre halkının başlıca geçim kaynakları arasında bulunan ürün, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesinin yürüttüğü akademik çalışmalar neticesinde 2016 yılında Tarım ve Orman Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğünce tescillenmişti. Mayıs ortasında ekimi yapılarak eylül-ekim periyodunda sökülen patateste üreticiler bu sezon da tarladaki mesaisini sürdürüyor.
Patates üreticisi Yılmaz Kılınç, ilkbahar aylarında etkili olan aşırı yağışlar nedeniyle ekim döneminde bazı zorluklar yaşadıklarını ancak hasat döneminde karşılaştıkları tablodan memnun olduklarını belirtti. Kılınç, tescilli ürünün pazardaki durumuna ilişkin şu açıklamayı yaptı:
“İlkbahardaki aşırı yağışlar sebebiyle sıkıntılar yaşamış olsak da elde ettiğimiz hasat yüzümüzü güldürdü. Başçiftlik beyazının pazar ağı oldukça geniş. Patatesi Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere metropol şehirlere de gönderiyoruz. Patatesleri çevre illerin yanı sıra Samsun, Ordu, Trabzon ve Giresun gibi Karadeniz illerine ve İstanbul ile Ankara gibi büyükşehirlere sevk ediyoruz. Kendine has beyaz rengi ve yüksek nişasta oranıyla diğer patates türlerinden ayrılan Başçiftlik beyazı mutfakta çok yönlü kullanımıyla da tüketicilerin ilk tercihleri arasında yer alıyor. Yüksek besin değeri ve lezzeti sayesinde özellikle haşlamalık, kızartmalık ve kumpirlik olarak yoğun ilgi görüyor”
