“Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” temasıyla düzenlenen 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 5-6 Kasım 2026 tarihlerinde İstanbul’da gerçekleşecek.
Gıda Güvenliği Derneği ve Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP) iş birliğiyle hayata geçirilen 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi’nin detaylı programı kamuoyuyla paylaşıldı. 5-6 Kasım 2026 tarihlerinde Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da düzenlenecek organizasyon, 12 farklı ülkeden bilim insanı, kamu otoritesi ve sektör temsilcisini aynı platformda buluşturacak.
İki gün sürecek olan kongre programında 12 oturum altında 45 sözlü sunum ve 3 interaktif panel yer alacak. Organizasyon; yapay zekâ uygulamalarından iklim değişikliğinin gıda tedarikine etkilerine, ileri analiz teknolojilerinden döngüsel ekonomiye kadar sektörün güncel ve stratejik konularını kapsıyor.
Dünyaca Ünlü Otoritelerden Açılış Konferansları
Kongrenin ilk günü, deneysel psikoloji ve gastronomi alanındaki çalışmalarıyla tanınan Prof. Charles Spence’in “Gastrofizik: Yeme Bilimi” başlıklı sunumuyla başlayacak. Prof. Spence, ambalaj renginden arka plan müziğine kadar duyusal unsurların tüketici algısı ve gıda güvenliği üzerindeki etkilerini aktaracak. Etkinliğin ikinci günü ise Dünya Sağlık Örgütü (WHO) eski Beslenme ve Gıda Güvenliği Bölüm Başkanı Prof. Francesco Branca’nın “Çiftlikten Sofraya Gıdalarımızı Güvenli Hale Getirmek” konulu açılış konuşmasıyla start alacak.
“Güvenli gıdaya erişim hem bireysel hem de toplumsal bir sorumluluktur. Kongremiz, akademiden sektöre tüm paydaşları küresel deneyimler ışığında ortak bir gelecek inşa etmeye davet ediyor.”
Akademik araştırmaların yanı sıra gıda sektöründeki iyi uygulama örneklerinin de sergileneceği kongrede erken kayıt dönemi 14 Ağustos 2026 tarihinde sona eriyor. Kayıt ve detaylı programa gidaguvenligikongresi.org adresi üzerinden ulaşılabiliyor.
